Notre oliveraie couvre deux hectares et compte approximativement 700 oliviers et pendant l’hiver nous consacrons notre temps à son entretien, à la récolte des olives et à la production d’huile extra vierge d’olive.
Antonio Olivieri en 2013 est devenu un dégustateur officiel de O.A.L. , qui si vous voulez vous présentera la connaissance des propriétés de l’huile d’olive extra vierge.
Notre satisfaction est aussi le jardin fruitier, cultivé avec des pêches, abricots, prunes, cerises, oranges, mandarines, kumquats, citrons, pamplemousses, framboises et kiwis. Une partie de fruit est destinée à la production artisanale de confitures qui, en plus d’être dégustées au petit-déjeuner à la ferme, sont vendues dans notre magasin: l’ancienne presse des olives de 1700.